Selamat Datang PT. Komeya International

Bahan-bahan:

  1. Udang ½ kg
  2. Bihun jagung dari Komeya
  3. Tepung tapioka 300g
  4. Bawang putih
  5. Udang rebon
  6. Bawang bombay
  7. Air secukupnya
  8. 1 butir telur
  9. Garam, gula, penyedap rasa
  10. Bengkoang, jamur kuping, daun bawang

Cara membuat:

  1. Haluskan bawang putih, bawang bombay, dan udang rebon kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan.  

  1. Panaskan air dan setelah panas masukkan bihun jagung dari Komeya, rebus bihun sampai tekstur lembut dan kenyal. Kemudian tiriskan.
  2. Kupas bengkoang dan iris panjang-panjang, kemudian iris daun bawang dan jamur kuping.

  3. Siapkan belender, masukkan udang ½ kg, 1 butir telur, garam, gula dan penyedap rasa, masukkan air secukupnya, masukkan tepung tapioka 300g. Belender seluruh bahan sampai jadi adonan.
  4. Panaskan air, bentuk adonan menjadi pentol tekwan.

  5. Masukkan pentol tekwan ke dalam air, angkat pentol tekwan yang sudah mulai mengambang.
  6. Siapkan dan panaskan air, kemudian masukkan bumbu yang sebelumnya sudah ditumis, masukkan garam, gula, dan penyedap rasa, aduk-aduk.
  7. Masukkan bengkoang dan jamur kuping. Aduk-aduk sampai mendidih.

  8. Siapkan mangkuk, tata bahan-bahan yang sudah siap ke dalam mangkuk.
  9. Masukkan bihun jagung, pentol tekwan, bengkoang, jamur kuping, daun bawang, udang (optional), lalu tuang kuah ke dalam mangkuk. Taburkan bawang goreng.

  10. Tekwan udang menggunakan bihun jagung dari PT. Komeya International sudah siap disajikan.

 

Leave a Comment