Bagi banyak orang yang sedang menjalani program diet atau gaya hidup sehat, memilih antara bihun dan mi kuning sering kali menjadi dilema. Mari kita bedah dari sisi nutrisinya.
Kandungan Gizi
Bihun umumnya terbuat dari tepung beras, sementara mi kuning terbuat dari tepung terigu. Berikut adalah perbandingannya:
| Karakteristik | Bihun (Beras) | Mi Kuning (Gandum) |
| Gluten | Bebas Gluten (Aman untuk Celiac) | Mengandung Gluten |
| Lemak | Sangat Rendah | Lebih Tinggi (karena telur/minyak) |
| Indeks Glikemik | Sedang hingga Tinggi | Sedang |
