Porsi: 3–4 orang
Waktu memasak: ±30 menit
🛒 Bahan-bahan
Bahan utama:
- 150 g bihun dari Bihun Jagung Tani Raya atau Bihun Jagung Mamaya.
- 150 g dada ayam, potong kecil atau suwir
- 1 buah wortel, iris tipis
- 100 g kol, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 batang seledri, iris
- 1 buah tomat, potong menjadi beberapa bagian
- 1,2 liter air
Bumbu:
- 4 siung bawang putih, cincang atau haluskan
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 1 sdt kaldu ayam bubuk (opsional)
👩🍳 Cara Memasak
- Siapkan bihun
Rendam bihun jagung dari Komeya (Tani Raya dan Mamaya) dalam air hangat selama beberapa menit hingga lunak. Tiriskan dan sisihkan. - Masak ayam
Rebus ayam dengan 1,2 liter air hingga matang. Angkat ayam, kemudian suwir atau potong kecil-kecil. Simpan kaldunya. - Tumis bumbu
Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan sedikit kecokelatan. - Buat kuah sup
Masukkan bumbu tumis ke dalam air kaldu ayam. Tambahkan merica, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk jika digunakan. Aduk rata dan masak hingga mendidih. - Masukkan sayuran
Masukkan wortel terlebih dahulu dan masak sekitar 3–4 menit. Kemudian masukkan kol dan tomat. - Tambahkan ayam dan bihun
Masukkan ayam yang sudah disuwir dan bihun. Masak sebentar saja, sekitar 1–2 menit agar bihun tidak terlalu lembek. - Finishing
Tambahkan daun bawang dan seledri. Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api. - Sajikan
Tuangkan sup bihun ke dalam mangkuk dan sajikan selagi hangat. Bisa ditambahkan bawang goreng, irisan cabai, atau perasan jeruk nipis sesuai selera.
Tips: Untuk hasil yang lebih lezat, gunakan kaldu ayam asli. Bihun sebaiknya tidak dimasak terlalu lama agar teksturnya tetap kenyal dan tidak mudah hancur.
Yuk kepoin akun social media kita di
Instagram: @bihunkita.id
Tiktok: @bihunkita.id
